Завод по производству картофельного крахмала / хлопьев

Производство картофельного крахмала и хлопьев

Сырьё: картофель свежий, вторичное сырьё картофелепереработки → Продукты: нативный крахмал, модифицированный крахмал, картофельные хлопья и гранулы

Предприятие предназначено для глубокой переработки картофеля с получением крахмала и сухих картофелепродуктов. Продукция востребована в пищевой, текстильной, бумажной, фармацевтической и нефтегазовой отраслях. Завод может функционировать как самостоятельное производство или интегрироваться с существующими предприятиями картофелепереработки для утилизации побочных потоков.

Технология основана на механическом разрушении клеточной структуры, экстракции крахмальных зёрен и последующей сушке. Для производства хлопьев применяется термическая обработка картофельной массы с вальцевой сушкой. Выход и качество продукции определяются крахмалистостью исходного сырья и эффективностью процессов сепарации.

Производство требует значительных объёмов технологической воды и интеграции с системами очистки крахмалосодержащих стоков. Критичны стабильное сырьевое обеспечение и соблюдение параметров сушки для достижения целевой влажности и микробиологических показателей.

Ключевые параметры

Параметр	Содержание
Сырьё	Картофель (крахмалистость ≥14%), мезга, сгущённый сок
Продукты	Крахмал нативный/модифицированный, хлопья, гранулы, протеин
Тип технологии	Экстракция, сепарация, вальцевая/распылительная сушка
Мощность	100–1 000 тонн картофеля в сутки
Автоматизация	Средний и высокий уровень

Конфигурации

Конфигурация	Состав	Продукты
Базовая	Крахмальное производство	Крахмал нативный
Расширенная	Крахмал + сушка хлопьев	Крахмал, хлопья
Полный комплекс	Крахмал, хлопья, модификация, переработка побочных продуктов	Крахмал нативный и модифицированный, хлопья, гранулы, протеин, корма

Дополнительные участки (модификация крахмала, производство декстринов, биогазовая установка, переработка протеина) — комплектуются под проект.

Нормативная база

Казахстан	Россия
ТР ЕАЭС 021/2011, 029/2012	ТР ТС 021/2011, 029/2012
СТ РК ISO 22000, СТ РК ГОСТ Р 53876	ГОСТ 7699, ГОСТ Р 53876
СанПиН РК по крахмалопродуктам	ГОСТ 32159, СанПиН 2.3.2.1078

Что включено

• Подбор и комплектация технологического оборудования
• Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
• Проектная документация (по запросу)
• Шефмонтаж и пусконаладка
• Обучение персонала
• Гарантия и техподдержка

Формат сотрудничества

• Комплексная поставка с шефмонтажом
• Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
• Проектирование + комплектация
• Субподряд на технологическое оборудование