Крупяной завод (крупоцех промышленный)

Производство крупы

Зерно крупяных культур (гречиха, рис, овёс, ячмень, пшеница, просо, горох, кукуруза) → крупа пищевая, хлопья, мучка кормовая, лузга

Крупяной завод предназначен для переработки зерна крупяных культур в пищевые крупы различных видов и сортов. Объект обеспечивает очистку, шелушение, сортировку и доведение продукции до товарных кондиций для розничной торговли, общественного питания и пищевой промышленности.

Технологический принцип основан на механическом удалении плодовых и цветковых оболочек с последующим разделением продуктов шелушения по фракциям. Режимы обработки адаптируются под каждую культуру с учётом структуры зерна и требований к целостности ядра. Выход и качество крупы определяются эффективностью шелушения и точностью сортирования.

Комплекс интегрируется с зернохранилищами, фасовочными линиями и складской логистикой. Требования к качеству продукции соответствуют стандартам для пищевых круп по органолептическим показателям, содержанию примесей и кулинарным свойствам.

Ключевые параметры

Параметр	Содержание
Сырьё	Гречиха, рис-сырец, овёс, ячмень, пшеница, просо, горох, кукуруза
Продукты	Крупа пищевая, хлопья, мучка, лузга
Тип технологии	Шелушение / шлифование / сортирование
Мощность	20–300 т/сутки по сырью
Автоматизация	Средний / высокий уровень

Конфигурации

Конфигурация	Состав	Продукты
Базовая	Очистка, шелушение, сортирование	Крупа одного вида насыпью, мучка
Расширенная	Базовая + шлифование, полирование	Крупа шлифованная / полированная нескольких сортов
Полный комплекс	Расширенная + производство хлопьев, фасовка, склад	Крупа фасованная, хлопья, мучка в биг-бэгах

Дополнительные участки (пропаривание, плющение, обжарка, грануляция лузги, лаборатория) — комплектуются под проект.

Нормативная база

Казахстан	Россия
СТ РК 2091 — Крупа гречневая. Технические условия	ГОСТ 5550 — Крупа гречневая. Технические условия
СТ РК 2092 — Крупа рисовая. Технические условия	ГОСТ 6292 — Крупа рисовая. Технические условия
СТ РК 2093 — Крупа овсяная. Технические условия	ГОСТ 3034 — Крупа овсяная. Технические условия
СТ РК 2094 — Крупа ячменная. Технические условия	ГОСТ 5784 — Крупа ячменная. Технические условия
СТ РК 2095 — Крупа пшеничная. Технические условия	ГОСТ 276 — Крупа пшеничная. Технические условия
ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции	ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 — Маркировка пищевой продукции	ТР ТС 022/2011 — Маркировка пищевой продукции

Что включено

• Подбор и комплектация технологического оборудования
• Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
• Проектная документация (по запросу)
• Шефмонтаж и пусконаладка
• Обучение персонала
• Гарантия и техподдержка

Формат сотрудничества

• Комплексная поставка с шефмонтажом
• Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
• Проектирование + комплектация
• Субподряд на технологическое оборудование