Спиртзавод (производство пищевого этанола)

Производство пищевого этилового спирта

Сырьё: зерно, меласса, картофель → Продукты: спирт-ректификат, спирт технический, барда, углекислый газ

Предприятие предназначено для производства пищевого этилового спирта высокой степени очистки. Продукция востребована ликёро-водочной, фармацевтической, парфюмерной и пищевой промышленностью. Завод может работать на различных видах крахмало- и сахаросодержащего сырья с возможностью сезонного переключения между сырьевыми базами.

Технология основана на ферментативном осахаривании крахмала, спиртовом брожении и многоступенчатой ректификации. Качество конечного продукта определяется глубиной очистки от сопутствующих примесей — сивушных масел, альдегидов и эфиров. Современные брагоректификационные системы обеспечивают выход спирта категорий «Люкс» и «Альфа» с минимальным содержанием микропримесей.

Производство требует интеграции с системами водоподготовки, пароснабжения и утилизации послеспиртовой барды. Критичны контроль ферментативных процессов, стабильность температурных режимов ректификации и соблюдение требований промышленной безопасности при работе с легковоспламеняющимися жидкостями.

Ключевые параметры

Параметр	Содержание
Сырьё	Пшеница, кукуруза, рожь, меласса, картофель
Продукты	Спирт-ректификат (Люкс, Альфа, Экстра), спирт технический, барда, CO₂
Тип технологии	Ферментация, брагоректификация
Мощность	1 000–100 000 дал в сутки
Автоматизация	Высокий уровень

Конфигурации

Конфигурация	Состав	Продукты
Базовая	Брагоректификация на мелассе	Спирт-ректификат
Расширенная	Зерновая подготовка, ферментация, ректификация	Спирт Люкс/Альфа, барда
Полный комплекс	Мультисырьевой завод с утилизацией отходов	Спирт всех категорий, DDGS, CO₂, биогаз

Дополнительные участки (сушка барды в DDGS, улавливание CO₂, производство биогаза, глубокая очистка) — комплектуются под проект.

Нормативная база

Казахстан	Россия
ТР ЕАЭС 021/2011, 047/2018	ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 047/2018
СТ РК ISO 22000, СТ РК ГОСТ Р 51652	ГОСТ 5962, ГОСТ Р 51652
Закон РК о регулировании производства и оборота алкогольной продукции	Федеральный закон № 171-ФЗ, ГОСТ 32036

Что включено

• Подбор и комплектация технологического оборудования
• Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
• Проектная документация (по запросу)
• Шефмонтаж и пусконаладка
• Обучение персонала
• Гарантия и техподдержка

Формат сотрудничества

• Комплексная поставка с шефмонтажом
• Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
• Проектирование + комплектация
• Субподряд на технологическое оборудование