Овощехранилищный комплекс (активная вентиляция/охлаждение/автоматика)

Хранение плодоовощной продукции

Овощи, картофель, корнеплоды, фрукты свежие → продукция сохранённая с минимальными потерями, готовая к реализации / переработке

Овощехранилищный комплекс предназначен для длительного хранения плодоовощной продукции с сохранением товарных качеств и минимизацией естественной убыли. Объект обеспечивает приёмку, сортировку и размещение продукции в условиях контролируемого микроклимата с последующей отгрузкой в торговые сети, на переработку или экспорт.

Технологический принцип основан на поддержании оптимальных параметров температуры, влажности и газового состава среды для каждого вида продукции. Активная вентиляция обеспечивает равномерное распределение воздуха по всему объёму хранения, предотвращая локальный перегрев и образование конденсата. Автоматизация климатических систем позволяет оперативно корректировать режимы в зависимости от состояния продукции и внешних условий.

Комплекс интегрируется с логистической инфраструктурой, сортировочными линиями и фасовочным участком. Требования к условиям хранения соответствуют стандартам для продовольственной продукции с контролем температурных режимов, относительной влажности и воздухообмена.

Ключевые параметры

Параметр	Содержание
Сырьё	Картофель, морковь, свёкла, лук, капуста, яблоки, прочие овощи и фрукты
Продукты	Продукция свежая сохранённая
Тип технологии	Активная вентиляция / холодильное хранение
Мощность	500–50 000 т единовременного хранения
Автоматизация	Средний / высокий уровень

Конфигурации

Конфигурация	Состав	Продукты
Базовая	Камеры хранения, активная вентиляция	Овощи / картофель навального хранения
Расширенная	Базовая + холодильное оборудование, увлажнение	Овощи, фрукты с регулируемой температурой
Полный комплекс	Расширенная + РГС, сортировка, фасовка, экспедиция	Продукция калиброванная, фасованная, готовая к отгрузке

Дополнительные участки (мойка, сушка, переработка некондиции, лаборатория, контейнерное хранение) — комплектуются под проект.

Нормативная база

Казахстан	Россия
СТ РК 2200 — Картофель свежий. Технические условия	ГОСТ 7176 — Картофель свежий. Технические условия
СТ РК 2201 — Морковь столовая свежая. Технические условия	ГОСТ 32284 — Морковь столовая свежая. Технические условия
СТ РК 2202 — Свёкла столовая свежая. Технические условия	ГОСТ 32285 — Свёкла столовая свежая. Технические условия
СТ РК 2203 — Лук репчатый свежий. Технические условия	ГОСТ 34306 — Лук репчатый свежий. Технические условия
СТ РК 2204 — Капуста белокочанная свежая. Технические условия	ГОСТ 34276 — Капуста белокочанная свежая. Технические условия
ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции	ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции
СН РК 3.02-26 — Хранилища картофеля и овощей	СП 109.13330 — Холодильники

Что включено

• Подбор и комплектация технологического оборудования
• Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
• Проектная документация (по запросу)
• Шефмонтаж и пусконаладка
• Обучение персонала
• Гарантия и техподдержка

Формат сотрудничества

• Комплексная поставка с шефмонтажом
• Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
• Проектирование + комплектация
• Субподряд на технологическое оборудование