Производство сахара

Сахарная свекла → сахар-песок, сахар-рафинад, меласса, жом

Описание

Сахарное производство — комплекс по переработке сахарной свеклы в белый сахар и сопутствующие продукты. Объект предназначен для выпуска сахара-песка и рафинада для пищевой промышленности, розничной торговли и промышленных потребителей.

Технология основана на экстракции сахарозы из свекловичного сырья с последующей очисткой, концентрированием и кристаллизацией. Современные решения обеспечивают высокий выход сахара, минимальные потери и соответствие продукта требованиям по цветности, чистоте и гранулометрическому составу.

Производство требует интеграции с системами приёмки и хранения свеклы, водоснабжения, теплоэнергетики и утилизации побочных продуктов. Требования к качеству включают контроль поляризации, цветности, влажности, зольности и микробиологических показателей.

Ключевые параметры

Параметр	Содержание
Сырьё	Сахарная свекла
Продукты	Сахар-песок, сахар-рафинад, меласса, жом свекловичный
Тип технологии	Диффузионная экстракция, кристаллизация
Мощность	3 000–12 000 т свеклы/сутки
Автоматизация	Полная, с АСУ ТП

Конфигурации

Конфигурация	Состав	Продукты
Базовая	Переработка свеклы + кристаллизация	Сахар-песок, меласса, жом сырой
Расширенная	Полный цикл + сушка жома	Сахар-песок, меласса, жом сушёный/гранулированный
Полный комплекс	Свеклопереработка + рафинадное отделение + фасовка + ТЭЦ	Сахар-песок, рафинад, меласса, жом, собственная генерация

Дополнительные участки (известковое хозяйство, очистные сооружения, свеклоприёмный пункт) — комплектуются под проект.

Нормативная база

Казахстан	Россия
ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевой продукции)	ТР ТС 021/2011
ТР ТС 022/2011 (маркировка)	ТР ТС 022/2011
СТ РК 1651-2007 (сахар белый)	ГОСТ 33222-2015 (сахар белый)
Санитарные нормы РК	ГОСТ 31895-2012 (сахар-рафинад)

Что включено

• Подбор и комплектация технологического оборудования
• Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
• Проектная документация (по запросу)
• Шефмонтаж и пусконаладка
• Обучение персонала
• Гарантия и техподдержка

Формат сотрудничества

• Комплексная поставка с шефмонтажом
• Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
• Проектирование + комплектация
• Субподряд на технологическое оборудование